自然栽培のお米と大豆を100%使用したお味噌になります。
大分県産の自然栽培米、福岡県産の自然栽培大豆、鹿児島県産の天然塩を使用し、手作り製法で仕込んだお味噌です。
農家の方が手塩にかけて育てた原材料を使用し、1年間じっくりと熟成することで、うま味がしっかりと引き出されています。
麹の割合が非常に多い、甘目の味噌になっています。
※お味噌の硬さが、熟成期間中の気候(気温・湿度・年間の天気等)により、柔め・硬めになることがあります。
※自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用
自然栽培のお米と大豆を100%使用したお味噌になります。
大分県産の自然栽培米、福岡県産の自然栽培大豆、鹿児島県産の天然塩を使用し、手作り製法で仕込んだお味噌です。
農家の方が手塩にかけて育てた原材料を使用し、1年間じっくりと熟成することで、うま味がしっかりと引き出されています。
麹の割合が非常に多い、甘目の味噌になっています。
※お味噌の硬さが、熟成期間中の気候(気温・湿度・年間の天気等)により、柔め・硬めになることがあります。
※自然栽培・・・栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用